الكينوا
“غذاء خارق”، أقرب وصف لهذه الحبوب المنتمية للفصيلة القطيفية ، وذلك بفضل احتوائها على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة وغناها بالمعادن . وتحفز هذه الحبوب المعروفة لدى شعوب “الإنكا” عملية الأيض وتضمن توازناً هرمونياً سليماً . ولا يخفى أن الهرمونات تتمتع بتأثير كبير على عملية حرق الدهون .
الزبادي اليوناني
على الرغم من أن الزبادي اليوناني يحتوي على ما مقداره 10 بالمائة من الدهون ، إلا أنه من الدهون النباتية الجيدة . كما يعد من المصادر الغنية جداً بالبروتين ، ما يمنحه ميزة تزويد الجسم بالطاقة بشكل أكثر استدامه من الكربوهيدرات . وبهذا فإنه يعمل بشكل غير مباشر على تنظيم مستويات الأنسولين .
اللوز
“تناول اللوز يزيد الوزن”، من الأحكام المسبقة الخاطئة التي عفا عليها الزمن منذ فترة طويلة . فاللوز يمكن أن يساعد جسمك على حرق الدهون ، إذ يحتوي على دهون وبروتينات صحية وبالتالي لها تأثير إيجابي على مستوى الأنسولين وشعورنا بالشبع . بالإضافة إلى ذلك يمد اللوز الجسم بالمغنيسيوم ، وهو أمر جيد لتجديد العضلات وبالتالي لحرق الدهون .
القرفة
التوابل الشرقية مثل القرفة والهيل والكزبرة تعزز عملية الاستقلاب بشكل كبير . تحتوي القرفة على الكثير من الألياف والمواد الغذائية النباتية التي تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم . وتحتوي هذه التوابل الشهية على عدد كبير من مضادات الأكسدة وتساعد في تجديد العضلات .
جريب فروت
تكاد هذه الثمار ذات الطعم الحلو المشوب بالمرارة لا تحتوي على أية دهون وسعرات حرارية ، لكنها تمنح شعوراً بالشبع بفضل عنصر النارينجين الموجود فيها مما يساهم في تحفيز عملية الهضم . نتيجة لذلك نشعر بالشبع . بالإضافة إلى ذلك ، فإن ثمار الجريب فروت لها تأثير إيجابي على مستويات الأنسولين والكوليسترول في الجسم ولها تأثير على تنقية الدم .
الشاي الأخضر
هناك عدة أسباب تحتم علينا شرب الشاي الأخضر بانتظام ، ومنها المواد المرّة المسماة بـ “الكاتيكين”، التي تعزز حرق الدهون . كما يحفز الكافيين الموجود في الشاي الأخضر عملية الهضم ويتمتع بتأثير تطهيري على الجهاز الهضمي . بالإضافة إلى ذلك ، فإن المواد الحرارية الموجودة فيه تعزز من عملية تحويل الطاقة الغذائية إلى حرارة الجسم ، ما ينعكس إيجابياً على عملية الأيض وحرق المزيد من السعرات الحرارية .
الأفوكادو
كانت ثمرة الأفوكادو تُسمى في الماضي بـ “قنبلة السعرات الحرارية” ، لكنها باتت في الوقت الراهن ملكة الأطعمة الصحيّة عن جدارة . لأن هذه الثمار تحتوي ، مثل المكسرات واللبن الزبادي ، على الأحماض الدهنية الصحية غير المشبعة وعلى الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة ومضادات الأكسدة . وبالتالي تساعد الجسم على تنظيم توازنه الهرموني ، وخاصة مستويات الأنسولين .
خل التفاح
لا يمكن تناوله بمفرده لطعمه الحامض ، لكن جرعة صغيرة منه على الشاي مع العسل لها تأثير كبير للغاية . وكذلك استخدامه في تحضير صلصة السلطة لما فيه من فوائد لتعزيز عملية الهضم . كما أنه يتمتع بتأثير إيجابي على مستوى الأنسولين في الدم ويقلل من الشعور بالجوع سريعاً .
الزنجبيل
مادة الراتينج الزيتي “الأولوريسين” الموجود في الزنجبيل من المواد الحاملة للزيوت الأساسية والمنشطة . والسر هنا هو تنظيم درجة حرارة الجسم ، إذ ترفع من درجة حرارته وبالتالي تزيد من عملية حرق الدهون . كما أن الزنجبيل يساهم في تعزيز عملية الهضم ويترك شعوراً بالشبع بشكل أسرع ويعزز من عملية الاستقلاب .
الفلفل الحار
كما هو الحال في مفعول الشاي الأخضر والزنجبيل ، فإن الطعم اللاذع العائد إلى المواد الحرارية تزيد من عملية استهلاك السعرات الحرارية . مركب “كابسيسين” الموجود في الفلفل الحار له التأثير ذاته ويساهم بالتالي في تقليل الوزن ، كما أنه يعزز عملية الهضم. لكن ينبغي الحذر هنا من الإفراط في تناوله . فرغم أن كميات معتدلة منه تعود بالنفع على عمل المعدة والأمعاء ، إلا أن الإفراط فيه يؤثر سلباً على المعدة .
الشوكولاته الداكنة
الشوكولاته الداكنة بمحتوى كاكاو يصل لأكثر من 75 بالمئة تساعد هي الأخرى على حرق الدهون . إذ تحتوي على نسبة عالية من الألياف ونسبة سكر منخفضة نسبياً . كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة . ومع ذلك يجب ألا تأكل قطعة كبيرة منها مرة واحدة ، وإنما قطعة صغيرة أو قطعتين بعد الأكل .
